设为首页收藏本站

东兰,红色革命老区、生态旅游城市;江平,绿色寿乡、养生乐园!欢迎来到最权威、最贴近百姓生活的东兰江平互动社区。

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 7524|回复: 1

[特色菜谱] 美食炒虾仁

[复制链接]

73

主题

90

帖子

382

积分

实习版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
382
发表于 2018-4-25 08:26:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
买回来的虾先放入冰箱冷冻半天,拿出来就很容易剥壳了
# V3 j  G1 T# b& N. i. x: |剥好的虾仁抽去虾线,洗干净,用厨房专用纸吸干水分
- F2 e, z% z1 }) x$ h9 ^, L加入盐、生粉、胡椒粉、鸡蛋清腌制半天,要放入冰箱冷藏
8 g6 g  E% o$ C3 E/ o* z: _锅烧热,放适量油,放入虾仁过下油,捞出沥干油. D7 I( H  c) L( `3 i
锅内留余油,倒入彩椒、青瓜,加入虾仁翻炒片刻,加盐调味即可出锅装盘
" Y, {# G5 a- W2 ]1 S( U烹炒过程控制在1分钟之内,手脚要麻利,虾仁炒久了肉质变硬,就影响口感了
& l' t9 t* h" e0 B我不喜欢买包装的虾仁,这些虾仁看上去很大很光鲜,解冻后全是水变成一丁点了,而且味道也不好

. ?0 u2 `3 E8 r5 O 20180425082301.png
; h  R9 W% U* c# J! a. w 20180425082341.png 5 S1 T( S, W' G5 u
20180425082350.png
' C/ O3 q' C9 W; \/ H' o 20180425082357.png
9 d( O4 t, ~! l  ` 20180425082408.png
! P/ ?& z4 D# |$ _4 s1 c 20180425082331.png
' A6 A* x8 K! u; u# Y/ m: a 20180425082311.png " c5 s" [$ G( I) r$ d9 `# D
20180425082317.png
* {( i+ R7 n' J3 Q6 F+ N4 X 20180425082324.png
' n- |" c* Q8 c) |0 V4 t, \" ^
2 f! ^# U& s- z, o
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|东兰江平互动社区 ( 粤ICP备17041577号  

GMT+8, 2020-10-31 08:38 , Processed in 0.508861 second(s), 55 queries .

红色革命老区 东兰论坛 X3.4

© 2008-2020 东兰江平互动社区

快速回复 返回顶部 返回列表