设为首页收藏本站

东兰,红色革命老区、生态旅游城市;江平,绿色寿乡、养生乐园!欢迎来到最权威、最贴近百姓生活的东兰江平互动社区。

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1050|回复: 1

[特色菜谱] 美食炒虾仁

[复制链接]

73

主题

90

帖子

378

积分

实习版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
378
发表于 2018-4-25 08:26:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
买回来的虾先放入冰箱冷冻半天,拿出来就很容易剥壳了4 c) {& q+ H0 w# P) Z; a
剥好的虾仁抽去虾线,洗干净,用厨房专用纸吸干水分) [8 D: H* n% _& {' c
加入盐、生粉、胡椒粉、鸡蛋清腌制半天,要放入冰箱冷藏
) D- y8 B3 D0 U8 @  a: y锅烧热,放适量油,放入虾仁过下油,捞出沥干油/ x- f- Q3 ?+ h
锅内留余油,倒入彩椒、青瓜,加入虾仁翻炒片刻,加盐调味即可出锅装盘$ g0 R: V) z3 Y( [& u/ i
烹炒过程控制在1分钟之内,手脚要麻利,虾仁炒久了肉质变硬,就影响口感了
( I' G! A- Y0 _0 R* z我不喜欢买包装的虾仁,这些虾仁看上去很大很光鲜,解冻后全是水变成一丁点了,而且味道也不好

+ d; |: H( g1 o 20180425082301.png ! U1 {  G: ^. W" n/ f0 K
20180425082341.png 7 E8 }1 j4 l! o" U/ |1 k: ]
20180425082350.png 5 z* C! r' Z$ ]) X# o
20180425082357.png
  s! Y# V# L8 I4 S" k 20180425082408.png
2 R9 g; L7 B2 a9 V 20180425082331.png 1 a& \) \3 q- @, K: [1 R0 Y2 g
20180425082311.png , A3 V2 t; ^- n
20180425082317.png / y5 N& H4 U' B; ?+ k2 P' V: G/ l. D
20180425082324.png   Q4 f$ `- X* [$ I
& k. ^0 A: X5 V7 n! o% k
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|东兰江平互动社区 ( 粤ICP备17041577号  

GMT+8, 2019-8-18 04:35 , Processed in 0.109879 second(s), 35 queries .

红色革命老区 东兰论坛 X3.4

© 2008-2019 东兰江平互动社区

快速回复 返回顶部 返回列表