设为首页收藏本站

东兰,红色革命老区、生态旅游城市;江平,绿色寿乡、养生乐园!欢迎来到最权威、最贴近百姓生活的东兰江平互动社区。

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 6760|回复: 1

[特色菜谱] 美食炒虾仁

[复制链接]

73

主题

90

帖子

378

积分

实习版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
378
发表于 2018-4-25 08:26:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
买回来的虾先放入冰箱冷冻半天,拿出来就很容易剥壳了) v% n- S5 t, S( t$ u  y
剥好的虾仁抽去虾线,洗干净,用厨房专用纸吸干水分
) X1 H6 i/ ~. n7 K/ C2 K' U加入盐、生粉、胡椒粉、鸡蛋清腌制半天,要放入冰箱冷藏
$ P- w/ }7 J1 ~$ F; k# t锅烧热,放适量油,放入虾仁过下油,捞出沥干油; J% ^# K$ ?/ ]2 C& A9 x
锅内留余油,倒入彩椒、青瓜,加入虾仁翻炒片刻,加盐调味即可出锅装盘# @7 M( s: c" e- d1 E! M
烹炒过程控制在1分钟之内,手脚要麻利,虾仁炒久了肉质变硬,就影响口感了
; e( I2 L( b3 c3 b. l9 h* c  j& u; `我不喜欢买包装的虾仁,这些虾仁看上去很大很光鲜,解冻后全是水变成一丁点了,而且味道也不好
: @6 T0 F6 O3 A5 s& N
20180425082301.png ; o3 d5 l6 |# A3 d8 o9 w
20180425082341.png
- Z& J2 @. |+ I( G: O1 D4 d/ W 20180425082350.png
3 \1 A6 T" O3 T$ I 20180425082357.png 3 M+ U, S' _4 K* F  J* u
20180425082408.png
; ]2 h* X: _' P8 @ 20180425082331.png
- ^$ Y$ u- Y9 H 20180425082311.png
' ]% `8 j9 o$ X, j( [! e 20180425082317.png 7 J. w- C5 D+ I
20180425082324.png # y0 K5 U+ R( ~6 j
8 c4 @) u8 l' u/ L% j
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|东兰江平互动社区 ( 粤ICP备17041577号  

GMT+8, 2020-1-27 16:21 , Processed in 0.104471 second(s), 33 queries .

红色革命老区 东兰论坛 X3.4

© 2008-2019 东兰江平互动社区

快速回复 返回顶部 返回列表