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[特色菜谱] 凉拌秋葵

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发表于 2018-4-24 09:47:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是一道让男人吃了性趣盎然,让女人性福美满的菜——凉拌秋葵, e) ~( C6 `; U: ^
相信不少人没见过这种蔬菜,我给大家科普下吧,秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉.3 N0 S% p! x+ a" V* ~  B7 ?7 J) e
凉拌秋葵做法: 20180424094431.png % \6 v# h0 \' g, ~7 W, [
  1.秋葵洗净,切去根部
4 d; a: Q, k' t# A- d9 F4 @5 q- s  2.红椒、大蒜切碎放入碗中备用

% f- H6 A( g/ d 20180424094425.png
! p& A" t" E2 G. N$ P  3.锅内放水烧开,滴几滴食用油,这能保证焯好的秋葵颜色碧绿,放入秋葵焯烫1分钟
* `8 |# ?) h* ^4 m! F' N  4.秋葵捞出过纯净水
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20180424094418.png
, V4 Q. g, N, w* U  5.秋葵沥干水分切小块,锅内烧热放两小勺芝麻油,烧至冒烟后倒入红椒大蒜的碗中
7 o0 N% c6 U. a  6.秋葵加入少量盐、鸡汁、凉拌醋、红椒大蒜末拌匀即可食用
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秋葵知识介绍:
$ j5 K& X* g: a  ^. M, z0 w  秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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* ]( T7 H& [# u5 j9 c% F% w+ g+ ~% O可食用人群:) j7 m7 N. K$ P) [
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;. Z; O3 ]6 T- C0 W/ K
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
) s+ t$ {' J/ R* P5 b9 Q1 n  秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫1分钟以去涩。
3 J, D. V% ~5 _% ~5 B! d; W8 P# E" ~  秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

) i- F9 v3 b4 Y2 `/ E7 B) p9 Q  J7 V$ w) `/ P) e1 L! u
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