设为首页收藏本站

东兰,红色革命老区、生态旅游城市;江平,绿色寿乡、养生乐园!欢迎来到最权威、最贴近百姓生活的东兰江平互动社区。

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 7633|回复: 1

[特色菜谱] 美食炒虾仁

[复制链接]

73

主题

90

帖子

382

积分

实习版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
382
发表于 2018-4-25 08:26:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
买回来的虾先放入冰箱冷冻半天,拿出来就很容易剥壳了
4 U  ]% r# W: e$ {2 K; l  ?剥好的虾仁抽去虾线,洗干净,用厨房专用纸吸干水分
3 _. y$ S: R- |8 @/ w3 w加入盐、生粉、胡椒粉、鸡蛋清腌制半天,要放入冰箱冷藏
$ m6 {% k4 B0 p# M( U6 o( W1 F! U锅烧热,放适量油,放入虾仁过下油,捞出沥干油' h$ @+ w8 A0 a7 @% n, _* _
锅内留余油,倒入彩椒、青瓜,加入虾仁翻炒片刻,加盐调味即可出锅装盘
- [# v+ I! \3 o- L: r烹炒过程控制在1分钟之内,手脚要麻利,虾仁炒久了肉质变硬,就影响口感了
9 T8 |2 \/ p0 n. I5 j我不喜欢买包装的虾仁,这些虾仁看上去很大很光鲜,解冻后全是水变成一丁点了,而且味道也不好
5 P7 L3 e% Q0 L+ G
20180425082301.png
; L( B* C6 i' G9 R& g' Y/ x; o9 U 20180425082341.png ) T: @3 M0 ~6 a* A$ b: W
20180425082350.png / M" b) F+ h8 f& D
20180425082357.png
; }) L3 w, J; G: n  M' c- v 20180425082408.png 1 G# I* f4 z0 v# ?' K' ^
20180425082331.png 9 b* ~) U. _7 [$ w8 W( e* i; X" |
20180425082311.png - t, Y' E" V; Z( ~" r2 O
20180425082317.png 4 \5 [  N3 p, b' K3 k- R
20180425082324.png
$ D# ~! V9 [" E/ Y" l9 |
6 Y' c  z" u; H5 Y/ e0 E1 y
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|东兰江平互动社区 ( 粤ICP备17041577号  

GMT+8, 2020-11-28 13:18 , Processed in 0.147977 second(s), 52 queries .

红色革命老区 东兰论坛 X3.4

© 2008-2020 东兰江平互动社区

快速回复 返回顶部 返回列表