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[特色菜谱] 凉拌秋葵

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发表于 2018-4-24 09:47:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是一道让男人吃了性趣盎然,让女人性福美满的菜——凉拌秋葵
" n" X, @! i( D- ~  t" W. n# s, t相信不少人没见过这种蔬菜,我给大家科普下吧,秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉.( v; A0 j: i& {0 }) Y3 y% `5 n& [
凉拌秋葵做法: 20180424094431.png * k1 B3 \, ?* O- u. ~: z0 ^
  1.秋葵洗净,切去根部
: G( u2 W2 h4 B3 b6 W3 ~  2.红椒、大蒜切碎放入碗中备用

: F; E. `4 E; n 20180424094425.png
" D; n; p. c+ F  N) j  3.锅内放水烧开,滴几滴食用油,这能保证焯好的秋葵颜色碧绿,放入秋葵焯烫1分钟
3 z' t8 C8 z& R# q6 o, e  V  4.秋葵捞出过纯净水

7 q; u3 V, K+ r- k8 L% n6 x 20180424094418.png 6 y3 k3 k6 ]' m1 J( _
  5.秋葵沥干水分切小块,锅内烧热放两小勺芝麻油,烧至冒烟后倒入红椒大蒜的碗中9 B% K: q' u8 B0 j2 m
  6.秋葵加入少量盐、鸡汁、凉拌醋、红椒大蒜末拌匀即可食用
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秋葵知识介绍:- w& v/ K$ L% y+ B5 @5 Y4 D3 C: h
  秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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可食用人群:2 x* J. p2 i6 l. [6 r/ j0 n
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;
5 Z! A; S0 V* E6 M$ w* E3 B2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。7 Q9 Q2 v+ n9 r" v8 E! I" p- Y
  秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫1分钟以去涩。
; j& O, h+ B5 [6 @0 F  秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

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