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[特色菜谱] 凉拌秋葵

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发表于 2018-4-24 09:47:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是一道让男人吃了性趣盎然,让女人性福美满的菜——凉拌秋葵
3 f# K! o' q  \0 I相信不少人没见过这种蔬菜,我给大家科普下吧,秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉.
8 v6 s  l8 y! r. `/ j& c凉拌秋葵做法: 20180424094431.png . d, x( I& z6 n1 d6 O7 X, |# S
  1.秋葵洗净,切去根部
" V3 @$ N! ]5 D9 `" J3 b% b0 b  2.红椒、大蒜切碎放入碗中备用
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20180424094425.png 9 j5 [: \  c$ \
  3.锅内放水烧开,滴几滴食用油,这能保证焯好的秋葵颜色碧绿,放入秋葵焯烫1分钟6 C+ [+ c( F9 l2 Y9 `8 R7 Z
  4.秋葵捞出过纯净水
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! b$ F# `0 S4 d& X- O" S  5.秋葵沥干水分切小块,锅内烧热放两小勺芝麻油,烧至冒烟后倒入红椒大蒜的碗中! T) k; z2 I/ G- z3 S
  6.秋葵加入少量盐、鸡汁、凉拌醋、红椒大蒜末拌匀即可食用

: e( x# B. i+ Z) X 20180424094413.png - [+ d, q( y3 ^5 k! B' }
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秋葵知识介绍:
$ d8 T' L+ K  K* U% h4 ]0 R3 A1 V  秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。原产于非洲,20世纪初由印度引入我国,近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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3 W* \$ f2 ~9 m4 v- D2 x. L可食用人群:
' f/ e& @! _; Q& f/ L1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃;4 j$ k( n0 I' j, H8 ~7 N( J) Y
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
  w& F6 Z9 R, p# k+ G& b  秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做沙拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫1分钟以去涩。7 P0 O$ [) [/ o% A1 H) N
  秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

5 R+ x) d8 ~5 F! p6 @! v$ H+ O% [4 M

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